Aceite de cártamo
Tabla nutricional
En nutrición es similar al aceite de girasol. Muy usado como aceite de cocina, en ensaladas, y para producir margarinas. Se consume también como suplemento nutricional. Se ha demostrado que, en su uso alimentario, el aceite alto en linoleico de cártamo aumenta la adiponectina, una proteína que ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre y el metabolismo de los ácidos grasos.
Cada 100 gramos de porción comestible de aceite de cártamo contiene 888 calorías, 93.2 gramos de grasa, 0 gramos de carbohidratos y 0 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de aceite de cártamo, 0 gramos de agua y 0 gramos de fibra y 0 miligramos de sodio.
Aceite de cártamo
Información nutricional de composición de Aceite de cártamo (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 888 kcal (3715.39 kJ) |
| Grasas totales: | 93.2 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 71.6 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 13.8 g |
| Grasas saturadas: | 7.65 g |
| Carbohidratos: | 0 g |
| Fibra: | 0 g |
| Proteinas: | 0 g |
| Agua (humdedad): | 0 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0.00388 g
- Ácido mirístico: 0.0736 g
- Ácido palmítico: 4.66 g
- Ácido esteárico: 1.96 g
- Ácido Oléico (Omega9): 71 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 13.6 g
- ALA (Omega3): 0.15 g
- AA (Omega6): 0.000375 g
- EPA (Omega3): 0.00075 g
- Vitamina A: 0 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0 mg
- Vitamina B9: 0 ug
- Vitamina B3: 0 mg
- Vitamina B2: 0 mg
- Vitamina B1: 0 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0 mg
- Vitamina C: 0 mg
- Calcio: 0 mg
- Hierro: 0 mg
- Potasio: 0 mg
- Magnesio: 0 mg
- Sodio: 0 mg
- Fósforo: 0 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 0 mg
- Zinc: 0 mg