Cebolla
Tabla nutricional
La cebolla es un alimento que se caracteriza por su bajo valor calórico y alto contenido en fibra. Contiene cantidades significativas de potasio, calcio y de algunas vitaminas. Entre sus componentes se encuentra la quercetina, que tiene efecto antioxidante, y también componentes ricos en azufre, que le dan su olor característico. Uno de ellos, formado por reacciones enzimáticas cuando se trocea la cebolla, es el óxido de tiopropanal, responsable del efecto lacrimógeno.
Cada 100 gramos de porción comestible de cebolla contiene 148 calorías, 0.13 gramos de grasa, 7.68 gramos de carbohidratos y 0.89 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de cebolla, 91.3 gramos de agua y 1.2 gramos de fibra y 2 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 21 miligramos de calcio, 0.15 miligramos de hierro, 141 miligramos de potasio .
Cebolla
Información nutricional de composición de Cebolla (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 148 kcal (619.232 kJ) |
| Grasas totales: | 0.13 g |
| Grasas monoinsaturadas: | |
| Grasas poliinsaturadas: | |
| Grasas saturadas: | |
| Carbohidratos: | 7.68 g |
| Fibra: | 1.2 g |
| Proteinas: | 0.89 g |
| Agua (humdedad): | 91.3 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0 g
- Ácido mirístico: 0 g
- Ácido palmítico: 0 g
- Ácido esteárico: 0 g
- Ácido Oléico (Omega9): 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
- ALA (Omega3): 0 g
- AA (Omega6): 0 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 0 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0 mg
- Vitamina B9: 0 ug
- Vitamina B3: 0 mg
- Vitamina B2: 0 mg
- Vitamina B1: 0 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0 mg
- Vitamina C: 0 mg
- Calcio: 21 mg
- Hierro: 0.15 mg
- Potasio: 141 mg
- Magnesio: 9.3 mg
- Sodio: 2 mg
- Fósforo: 29 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 0 ug
- Zinc: 0.12 mg