Champiñon
Tabla nutricional
El champiñón tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico por las pocas grasas, carbohidratos y proteínas que contiene. Sus verdaderas cualidades se encuentran en las grandes cantidades de vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina que aporta.
Cada 100 gramos de porción comestible de champiñon contiene 24.9 calorías, 0.371 gramos de grasa, 4.08 gramos de carbohidratos y 2.89 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de champiñon, 91.8 gramos de agua y 1 gramos de fibra y 6.44 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 5.46 miligramos de calcio, 0.227 miligramos de hierro, 373 miligramos de potasio .
Champiñon
Información nutricional de composición de Champiñon (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 24.9 kcal (104.182 kJ) |
| Grasas totales: | 0.371 g |
| Grasas monoinsaturadas: | |
| Grasas poliinsaturadas: | |
| Grasas saturadas: | |
| Carbohidratos: | 4.08 g |
| Fibra: | 1 g |
| Proteinas: | 2.89 g |
| Agua (humdedad): | 91.8 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0 g
- Ácido mirístico: 0 g
- Ácido palmítico: 0 g
- Ácido esteárico: 0 g
- Ácido Oléico (Omega9): 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
- ALA (Omega3): 0 g
- AA (Omega6): 0 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 0 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0 mg
- Vitamina B9: 34.8 ug
- Vitamina B3: 3.88 mg
- Vitamina B2: 0 mg
- Vitamina B1: 0.065 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0.0768 mg
- Vitamina C: 0 mg
- Calcio: 5.46 mg
- Hierro: 0.227 mg
- Potasio: 373 mg
- Magnesio: 10.2 mg
- Sodio: 6.44 mg
- Fósforo: 93 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 20 ug
- Zinc: 0.511 mg