Espárragos cocidos
Tabla nutricional
El espárrago blanco se obtiene al evitar la exposición de las plantas a la luz mientras crecen. El espárrago morado se caracteriza principalmente por un alto contenido en azúcar y bajos niveles de fibra. El espárrago triguero se usa en el Mediterráneo como seto para delimitar las parcelas aprovechando sus hojas en forma de pinchos desagradables y para obtener las "puntas de espárrago" como alimento.
Cada 100 gramos de porción comestible de espárragos cocidos contiene 94 calorías, 0.22 gramos de grasa, 4.11 gramos de carbohidratos y 2.4 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de espárragos cocidos, 92.6 gramos de agua y 2 gramos de fibra y 14 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 23 miligramos de calcio, 0.91 miligramos de hierro, 224 miligramos de potasio .
Espárragos cocidos
Información nutricional de composición de Espárragos cocidos (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 94 kcal (393.296 kJ) |
| Grasas totales: | 0.22 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 0 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 0.105 g |
| Grasas saturadas: | 0.048 g |
| Carbohidratos: | 4.11 g |
| Fibra: | 2 g |
| Proteinas: | 2.4 g |
| Agua (humdedad): | 92.6 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0 g
- Ácido mirístico: 0 g
- Ácido palmítico: 0.048 g
- Ácido esteárico: 0 g
- Ácido Oléico (Omega9): 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
- ALA (Omega3): 0 g
- AA (Omega6): 0 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 0 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0 mg
- Vitamina B9: 149 ug
- Vitamina B3: 1.08 mg
- Vitamina B2: 0.139 mg
- Vitamina B1: 0.162 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0.079 mg
- Vitamina C: 7.7 mg
- Calcio: 23 mg
- Hierro: 0.91 mg
- Potasio: 224 mg
- Magnesio: 14 mg
- Sodio: 14 mg
- Fósforo: 54 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 6.1 ug
- Zinc: 0.6 mg