Espárragos congelados
Tabla nutricional
El espárrago blanco se obtiene al evitar la exposición de las plantas a la luz mientras crecen. El espárrago morado se caracteriza principalmente por un alto contenido en azúcar y bajos niveles de fibra. El espárrago triguero se usa en el Mediterráneo como seto para delimitar las parcelas aprovechando sus hojas en forma de pinchos desagradables y para obtener las "puntas de espárrago" como alimento.
Cada 100 gramos de porción comestible de espárragos congelados contiene 74 calorías, 0.42 gramos de grasa, 1.92 gramos de carbohidratos y 2.95 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de espárragos congelados, 94.1 gramos de agua y 1.6 gramos de fibra y 240 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 18 miligramos de calcio, 0.56 miligramos de hierro, 172 miligramos de potasio .
Espárragos congelados
Información nutricional de composición de Espárragos congelados (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 74 kcal (309.616 kJ) |
| Grasas totales: | 0.42 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 0.013 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 0.185 g |
| Grasas saturadas: | 0.096 g |
| Carbohidratos: | 1.92 g |
| Fibra: | 1.6 g |
| Proteinas: | 2.95 g |
| Agua (humdedad): | 94.1 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0.001 g
- Ácido mirístico: 0.003 g
- Ácido palmítico: 0.086 g
- Ácido esteárico: 0.006 g
- Ácido Oléico (Omega9): 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
- ALA (Omega3): 0 g
- AA (Omega6): 0 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 40 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0 mg
- Vitamina B9: 135 ug
- Vitamina B3: 1.04 mg
- Vitamina B2: 0.103 mg
- Vitamina B1: 0.065 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0.02 mg
- Vitamina C: 24.4 mg
- Calcio: 18 mg
- Hierro: 0.56 mg
- Potasio: 172 mg
- Magnesio: 10 mg
- Sodio: 240 mg
- Fósforo: 49 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 3.9 ug
- Zinc: 0.41 mg