Salchicha
Tabla nutricional
Las salchichas son embutidos a base de carne picada. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal, como la grasa, las vísceras o sangre. Esta carne se introduce justamente en una envoltura que es tradicionalmente la piel del intestino del animal.
Cada 100 gramos de porción comestible de salchicha contiene 1370 calorías, 27.1 gramos de grasa, 3.37 gramos de carbohidratos y 13.3 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de salchicha, 51.7 gramos de agua y 0 gramos de fibra y 866 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 35 miligramos de calcio, 1.55 miligramos de hierro, 263 miligramos de potasio .
Salchicha
Información nutricional de composición de Salchicha (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 1370 kcal (5732.08 kJ) |
| Grasas totales: | 27.1 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 12.7 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 1.91 g |
| Grasas saturadas: | 11.3 g |
| Carbohidratos: | 3.37 g |
| Fibra: | 0 g |
| Proteinas: | 13.3 g |
| Agua (humdedad): | 51.7 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0.002 g
- Ácido láurico: 0.018 g
- Ácido mirístico: 0.784 g
- Ácido palmítico: 6.66 g
- Ácido esteárico: 3.47 g
- Ácido Oléico (Omega9): 11 g
- Colesterol: 61 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 1.57 g
- ALA (Omega3): 0.092 g
- AA (Omega6): 0.046 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 18 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0 mg
- Vitamina B9: 0 ug
- Vitamina B3: 2.43 mg
- Vitamina B2: 0.132 mg
- Vitamina B1: 0.054 mg
- Vitamina B12: 1.13 ug
- Vitamina B6: 0.15 mg
- Vitamina C: 19.2 mg
- Calcio: 35 mg
- Hierro: 1.55 mg
- Potasio: 263 mg
- Magnesio: 19.7 mg
- Sodio: 866 mg
- Fósforo: 124 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 11.6 ug
- Zinc: 2.14 mg