Tofu
Tabla nutricional
El tofu es una comida de origen oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. El tofu es bajo en calorías, con cantidades relativamente grandes de proteína y muy poca grasa. Es rico en hierro y, dependiendo del coagulante usado, puede también tener altos contenidos de calcio y/o magnesio.
Cada 100 gramos de porción comestible de tofu contiene 119 calorías, 6.62 gramos de grasa, 3.3 gramos de carbohidratos y 11.5 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de tofu, 77 gramos de agua y 0.3 gramos de fibra y 7 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 200 miligramos de calcio, 1.7 miligramos de hierro, 180 miligramos de potasio .
Tofu
Información nutricional de composición de Tofu (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 119 kcal (497 kJ) |
| Grasas totales: | 6.62 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 1.3 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 3.2 g |
| Grasas saturadas: | 0.8 g |
| Carbohidratos: | 3.3 g |
| Fibra: | 0.3 g |
| Proteinas: | 11.5 g |
| Agua (humdedad): | 77 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0 g
- Ácido mirístico: 0 g
- Ácido palmítico: 0 g
- Ácido esteárico: 0 g
- Ácido Oléico (Omega9): 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
- ALA (Omega3): 0 g
- AA (Omega6): 0 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 0.17 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 1 mg
- Vitamina B9: 15 ug
- Vitamina B3: 0.1 mg
- Vitamina B2: 0.03 mg
- Vitamina B1: 0.06 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0.1 mg
- Vitamina C: 0 mg
- Calcio: 200 mg
- Hierro: 1.7 mg
- Potasio: 180 mg
- Magnesio: 70 mg
- Sodio: 7 mg
- Fósforo: 190 mg
- Ioduro: 1 mg
- Selenio: 8.4 mg
- Zinc: 0.7 mg